Laisse-toi tenter par la recette Pastéis de nata

Quand se laisser tenter par ces petites merveilles croustillantes ?

C’est le moment parfait pour déguster ces douceurs dorées ! Que ce soit un dimanche en mode chill ou un en-cas bien mérité après une journée de boulot, ces petites merveilles s’intègrent à toutes les occasions. Un café entre amis ? Bingo ! Un goûter en famille ? Parfait pour ravir les papilles de chacun !

Les températures qui chutent en automne sont idéales pour savourer ces délices chauds. La douceur de la crème pâtissière couplée à la chaleur toute fraîche du four, ça fait des étincelles dans la bouche ! Pas besoin d’attendre une fête quelconque, chaque jour peut devenir une célébration du goût.

Et puis, avoue-le, chaque bouchée te transporte direct au Portugal, avec ses ruelles ensoleillées et ses terrasses animées. S’offrir un petit moment de bonheur à tout moment, c’est un vrai petit luxe à savourer sans modération.

Pastéis de nata

Voici une délicieuse recette de Pastéis de nata, ces petites tartelettes portugaises croustillantes et gourmandes !

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Temps de préparation 1 heure h

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 1 heure h 25 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Portugaise

Portions 12

Calories 350 kcal

Equipment

• Fouet Pour mélanger la crème
• Moule à muffins Pour façonner les Pastéis

Ingrédients

  

Pâte feuilletée

• 500 g Farine Pour la pâte
• 350 g Beurre Pour la pâte
• 200 ml Eau Pour la pâte

Crème

• 250 g Sucre Pour la crème
• 6 pièces Oeufs Pour la crème
• 500 ml Lait Pour la crème

Instructions

 

Préparation de la pâte feuilletée

• Mélange la farine, le beurre et l'eau pour faire une pâte. Laisse-la reposer 1 heure au frigo.
• Étale la pâte en un long rectangle, plie-la en 3 et répète l'opération 3 fois. Laisse reposer encore 1 heure.

Préparation de la crème

• Mélange le sucre, les oeufs et le lait dans une casserole. Fais chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.

Assemblage et cuisson

• Préchauffe le four à 250°C. Etale la pâte et découpe des cercles. Mets-les dans un moule à muffins.
• Verse la crème dans chaque moule. Enfourne pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit dorée.

Notes

Sers ces délicieux pastéis de nata tièdes ou froids, avec un bon café !

Keyword Crème, Facile, Gourmand

Qu’est-ce qui déchire avec ta petite douceur ?

Ces merveilles ne se savourent pas seules, oh non ! Fonce sur un bon café bien serré ou un chocolat chaud qui te fait du bien. La chaleur de ta boisson favorite va parfaitement se marier avec la douceur sucrée et crémeuse de ces petites bouchées. Tu peux aussi les accompagner d’une boule de glace vanille pour un contraste hyper agréable. Attention, ça pourrait bien devenir ton combo préféré !

Rajoute un petit peu de cannelle ou une touche de zestes d’orange pour un twist sucré qui va enflammer tes papilles. Ça apporte une explosion de saveurs que tu vas adorer ! Et pourquoi pas, pour jouer la carte de l’originalité, un coulis de fruits rouges pour un petit côté acidulé ? Parfait pour éclater en un festival de couleurs dans ton assiette.

Malins, ces chefs, non ? En maitrisant cette astuce, tu maximises le croustillant pour un résultat qui va faire des jaloux. Plus ton empreinte dans la cuisine sera forte, plus les applaudissements seront garantis à chaque dégustation.

Les super pouvoirs des pastéis de nata

Tu vas adorer découvrir les petits plus que ces pastéis de nata apportent ! Avec leur croûte dorée et leur cœur crémeux, ces douceurs ne sont pas que des plaisirs gustatifs. Elles te régalent aussi tout en t’apportant un boost de vitamines.

Ces petites merveilles sont plus qu’un simple régal, elles agissent comme de véritables alliées pour ta santé. Elles sont riches en vitamines, minéraux et te font plaisir avec chaque bouchée. Qui aurait cru qu’un dessert pouvait être si bénéfique ?